Menu di mare
Welkomstgroet van de chef
Amuse
Montanara | Stracciatella | spezie
Brioche | branzino | agrumi
Brioche | zeebaars | citrus
Linguine | seppia | tartare scampi
Zwarte linguine | tartaar scampi
Baccala | crema ceci | purea
Baccala | creme kikkererwten | aardappel puree
Delizia al Limone
Taartje Amalfitana
Digestivo Italianissimo
25 e 26 dicembre 2024 | 85 euro p.p.
Menu di terra
Welkomstgroet van de chef
Amuse
Montanara | Stracciatella | spezie
Brioche | tartara fassona | spuma parmigiano
Brioche | tartaar fassona | spoom Parmezaanse kaas
Gnocchi | crema peperoncino | vitello croccante
Gnocchi | creme peperoni | krokant kalfsvlees
Brasato | Barolo | purea
Gestoofd rundvlees | Barolo | aardappel puree
Delizia al Limone
Taartje Amalfitana
Digestivo Italianissimo
25 e 26 dicembre 2024 | 85 euro p.p.
Menu Vegetariano
Welkomstgroet van de chef
Amuse
Montanara | Stracciatella | spezie
Brioche | verdure
Brioche | groente
Gnocchi | crema peperoncino
Gnocchi | creme peperoni
Peperone | verdure | purea
Paprika | groente | puree
Delizia al Limone
Taartje Amalfitana
Digestivo Italianissimo
25 e 26 dicembre 2024 | 80 euro p.p.
Laat u verwennen en geniet
Met gastronomische groet, Namens team La Forchetta